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    原汁机所榨果汁口感最好

    来源:   发表时间:2021/6/16 17:32:25  点击次数:【74】

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    原汁机所榨果汁口感最好



    记者找来三类不同机器,把水果切成块,分别榨汁。榨汁机是通过高速旋转把果汁甩出来;原汁机是慢慢把水果挤压出来,通过排渣口把果渣分离,果汁从另外一个出汁口流到杯子里;破壁机比榨汁机有更高的转速,打完后可清楚看到杯子里充满很多白色气泡。放置几分钟后,三杯果汁竟出现了变化。榨汁机和破壁机榨出来的果汁分层明显,而原汁机则没有出现明显的分层。

    哪种机器做出来的果汁更好喝呢?小朋友的口感、味觉是非常敏锐的,我们前往杭州一小学,让一年级的小朋友品尝这三类机器做出的果汁。我们把果汁分别倒入小杯子,在杯底贴有对应的序号,每人发3杯橙汁,让他们把最喜欢的一杯橙汁喝光。结果发现,有1人喜欢喝破壁机打出来的橙汁,15人选择原汁机,3人选择榨汁机。结果显示,大多数小朋友喜欢喝原汁机做出来的橙汁。

    此后,记者又邀请来7位成年人进行盲测品尝。最终,统计出了这7名成人体验者的选票为:原汁机得4票,榨汁机得3票,破壁机0票。体验者说,原汁机做出来的果汁更清爽些、果渣较少;榨汁机榨出来的果汁味道更浓厚;至于用破壁机做出来的果汁,大家的看法几乎是一致的——“在口感上感觉有点奇怪!”

    经过两次品尝盲测,我们发现,如果单纯用橙子这种偏酸的水果做果汁,在口感上原汁机占有明显优势;如果用几种水果混合在一起来做果汁,甜度提高了,榨汁机就会缩小跟原汁机之间的差距。至于破壁机,做出来的果汁似乎口感并不好。

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